ブックタイトルかわさき市政だより

概要

かわさき市政だより

ムダを減らして、楽しい食事を冬のあったかメニューで食材を使いきり・食べられる皮、葉、茎などを捨てずに使う・ニンジンなどの皮が薄いものはむかない・キャベツなどの芯も薄切りやみじん切りに・食べられる量を作る食材を買うとき・食べるときのポイント・食材を買う前に、冷蔵庫を整理して必要なものを確認・賞味期限（おいしく食べられる期限）と消費期限（過ぎたら食べない方がよい期限）を正しく理解して食べきりを調理するときのポイントおいしく、賢くエコ暮らし　買い過ぎ、作り過ぎ、食べ残し、期限切れなどで、まだ食べられたはずの食品が、全国で年間約646 万トン※も廃棄されています。そのうち約半分は、私たちの家庭で捨てられたもの。日々の食事を工夫して、環境に優しい暮らし、始めませんか。環境局減量推進課? 200-2605 200-3923１人１日約1個のおにぎりを捨てていることに※※平成27年度国内推計値（農林水産省）地球においしい「エコ・クッキング＊」講座講師（管理栄養士）金丸惠子さん詳細は 川崎市　エコ・クッキング 検索 ＊「エコ・クッキング」は東京ガスの登録商標です?ニラをごま油で炒め塩をふる　?パプリカとモヤシを蒸し煮にし、ごま油、塩、すりごまで味付けする　?砂糖、しょうゆ、ごま油、コチュジャン、ニンニクで下味を付けた牛ひき肉を強火で炒める　?フライパンにご飯を広げて中火にかけ、少し焼き色が付いたら?～?と韓国のりをのせる石焼き風ビビンバ　冷蔵庫にある野菜で代用可?鍋に水、ブイヨン、細かく切ったニンジンとタマネギを入れて強火にかける　?沸騰したら弱火にし、細かく切ったキャベツと水を切ったコーンを加えて３分煮る　?塩、コショウで味を整えるカラフル野菜スープ　皮や芯も食べきりもったいない！044-200-3939 8時～21時（年中無休）200-39002019JANUARY川崎市 〒210-8577 川崎市川崎区宮本町1?044-200-2111（代表）総務企画局シティプロモーション推進室?044-200-2287　044-200-3915発行編集1 21人口：151万7,756人（前年同月比12,399人増）　世帯数：72万8,304世帯市政に関するお問い合わせ、ご意見、ご相談は 川崎市のデータ（平成31年1月1日現在）サンキューコールかわさき2019（ 平成31）年　1 月21 日号　No.1201